El canvi climàtic està fent pujar els preus dels aliments • Sacramento News & Review

El canvi climàtic està fent pujar els preus dels aliments • Sacramento News & Review

Consell per als periodistes: la COP27 i la inflació dels preus dels aliments formen part de la mateixa història.

A càrrec de Mark Schapiro, Capital & Main

Aquesta història està produïda per la guardonada organització sense ànim de lucre de periodisme Capital & Main i es publica conjuntament aquí amb permís.

Alimentació: la història de la inflació real

Així diu la notícia, que canvia ràpidament des de l’assoliment principal de la COP27 —un acord històric com a mínim per iniciar el procés de creació d’un fons per fer front a les “pèrdues i danys” que pateixen els països més vulnerables al clima – a la inflació preus dels aliments associats amb el Dia d’Acció de Gràcies i la propera temporada de vacances. Com si estiguessin desconnectats.

De fet, hi ha un fort vincle entre tots dos. Les pèrdues i els danys es poden traduir en una història de taula de cuina molt ràpidament aquí als EUA.

Una sisena part de tota la producció agrícola, segons l’USDA, es comercialitza internacionalment, la qual cosa significa que el que passa en molts d’aquests països altament vulnerables al clima afectarà el que mengen o beuen els nord-americans. Ja està passant.

Tingueu en compte això: si haguéssiu tingut un àpat de vacances basat únicament en cultius natius d’Amèrica del Nord, hauria estat escàs i pesat en baies: els nabius, les maduixes, els nabius i els gerds, juntament amb la carbassa i el gira-sol, són els únics. cultius alimentaris, segons el Centre Internacional d’Agricultura Tropical (CIAT) de l’ONU, que es van originar aquí al nostre continent. La majoria dels aliments en què confiem per a una dieta diversa i saludable tenen els seus centres genètics d’origen en altres llocs, la majoria d’una franja de terra al voltant de l’equador, considerada la font de fins al 90% de la biodiversitat de la Terra. Estem important aliments d’aquests llocs o confiem en ells com a font de característiques genètiques per oferir als nostres cultius comercials resistència a noves malalties, plagues i condicions meteorològiques extremes.

La patata és originària dels Andes peruans, on les glaceres s’estan fonent i inundant les terres de cultiu de les muntanyes. El blat de moro és originari del sud de Mèxic, on l’augment de les temperatures i la sequera estan devastant les collites de blat de moro. Segons el servei de notícies de la NASA, els rendiments mundials de blat de moro podrien baixar fins a un 24% el 2030 a causa de l’augment de les temperatures, els canvis en els patrons de pluja i “les concentracions elevades de diòxid de carboni a la superfície de les emissions de gasos d’efecte hivernacle causades pels humans”.

Un article del 2018 a l’International Journal of Climatology va concloure que entre el 1981 i el 2010, el canvi climàtic global va contribuir a la disminució dels rendiments mitjans de blat de moro, blat i soja en un 4,1%, 1,8% i 4,5%, respectivament, en relació amb el que haurien estat els rendiments. sense gasos d’efecte hivernacle desencadenat canvis climàtics. (El blat sembla ser el més resistent als impactes climàtics; en alguns casos, l’augment dels nivells de CO2 ha provocat augments, almenys a curt termini, de la producció de blat). El Panell Internacional sobre el Canvi Climàtic de les Nacions Unides (IPCC) informa d’evidències d’Àfrica, Àsia i Amèrica Llatina de la disminució dels rendiments, ja sigui ara o previst per a molts dels cultius alimentaris més importants: les conseqüències de la sequera, l’augment de les temperatures, els esdeveniments climàtics extrems i l’alteració. temporades de collites i plantacions que sovint en són el resultat.

En altres paraules, gran part de la mateixa terra que és la font de diversitat dels nostres aliments es troba en països que són els més vulnerables als impactes destructius del canvi climàtic. Aquesta vulnerabilitat rebota en quant paguen els nord-americans pel menjar. “La volatilitat dels preus dels aliments”, conclou l’Organització per a l’Agricultura i l’Alimentació, “es probable que es vegi agreujada pel canvi climàtic”. Estem menys lluny del que pensem de les nacions “climàticament vulnerables”.

(Les regions productores d’aliments dels aliments dels EUA estan experimentant fenòmens similars. A la vall central de Califòrnia, per exemple, la sequera en curs ha provocat caigudes dràstiques en els rendiments de tomàquets i cebes, que al seu torn ha provocat augments significatius de preus per a aquells i altres conreus).

Una altra manera d’evocar als lectors nord-americans la importància de “pèrdua i dany” podria ser començar amb la beguda preferida dels Estats Units. Almenys el 60% de les espècies de cafè salvatge estan “amenaçades d’extinció”, en gran part a causa de l’escalfament de les temperatures a Etiòpia i altres països de l’Àfrica oriental que també estan experimentant els impactes ferotges de les interrupcions climàtiques en economies ja fràgils. De la mateixa manera, a Guatemala, també centre de producció de cafè, les temperatures més altes i la escassetat de pluges han devastat el cultiu de cafè. L’any 2050, el nombre de regions aptes per al cultiu de cafè disminuirà un 50%.

Restringir l’oferta és igual a la inflació. A moltes parts dels Estats Units, els preus del cafè ja han augmentat fins a un 40%, a causa principalment de les condicions meteorològiques extremes: no hi ha prou pluja, massa calor. Mireu les etiquetes del vostre cafè: Etiòpia, Indonèsia, Colòmbia, Kenya, Nicaragua, Guatemala i Vietnam podrien ser elegibles algun dia per als pagaments de pèrdues i danys del nou fons, sigui quina sigui la forma que prenga.

Per als periodistes, hi ha prou evidències per suggerir que és hora d’identificar almenys una de les causes darrere de l’augment dels preus dels aliments, que no són la funció d’alguna màgia misteriosa del mercat, sinó les condicions que genera el nostre ús de combustibles fòssils i els fòssils. la contínua resistència de la indústria dels combustibles als límits de la seva contaminació. I no hi pot haver una millor il·lustració de com la vulnerabilitat climàtica en un lloc ens repercuteix aquí, als Estats Units relativament còmodes, que el menjar que aterra a les nostres taules.

***

Qui alimenta a qui?

Els extrems climàtics, i els responsables en part d’ells, estan tenint un altre impacte en els preus dels aliments: un equip de periodistes d’investigació europeus ha fet un molt bon treball per revelar les empreses del golf Pèrsic darrere d’una sèrie d’acaparaments de terres per menjar. A la seva sèrie en línia anomenada The Grainkeepers, identifiquen una sèrie d’empreses amb seu als Emirats Àrabs Units i l’Aràbia Saudita que, amb la riquesa generada per les exportacions de combustibles fòssils d’aquestes nacions, estan arribant a jugar un paper dominant en la producció d’aliments al nord d’Àfrica, la banya de Àfrica, el sud d’Europa i el sud-oest dels Estats Units.

Gran part de les seves inversions alimentàries, incloses fruites, verdures i pinsos, estan destinades a ser exportades als seus països d’origen, que tenen poca capacitat agrícola. En molts casos, estan cultivant cultius d’exportació en grans granges de països com el Sudan, el Marroc i Egipte que ja s’enfronten a l’escassetat d’aliments a causa, en part, dels extrems climàtics, i també serien elegibles per a pagaments per pèrdues i danys.

Al sud-oest dels Estats Units, Itàlia i Espanya, també revelen com les empreses estan desviant els recursos hídrics a regions que ja pateixen la sequera. Pot ser que encara hi hagi algunes històries locals interessants per venir, ja que el control sobre els aliments per part dels mateixos interessos que controlen el flux de petroli pot arribar a les taules de cuina dels nord-americans.

***

Futur amb aire condicionat?

Mentrestant, el Mundial 2022 es desenvolupa a Qatar. L’estat del golf Pèrsic ha estat objecte d’un munt d’excel·lents informes sobre el seu tracte abismal als treballadors migrants i l’aire condicionat innovador, per no parlar de la privació de cervesa als espectadors. Però el canvi climàtic?

Enriquit pel petroli i el gas natural sota les seves sorres, Qatar és el major emissor de diòxid de carboni per càpita del món. El país és el segon productor mundial de gas natural, cosa que també el converteix en un dels principals emissors de metà, que té 84 vegades els impactes disruptius a l’atmosfera del diòxid de carboni durant un període de 20 anys.

Això pot explicar per què el país s’ha resistit a qualsevol acord internacional que regeixi les emissions de metà, ja que acull els aficionats del futbol mundial en un capoll amb aire condicionat fet necessari en part per les condicions que aquestes emissions han contribuït a desencadenar.

Copyright 2022 Capital & Main

Leave a Comment