El restaurant japonès de cintes transportadores ofereix menjar en vaixell a Tòquio

El restaurant japonès de cintes transportadores ofereix menjar en vaixell a Tòquio

Els àpats flotants són només el començament del que fa que aquest restaurant sigui tan memorable.

Els restaurants de sushi amb cinta transportadora, on el sushi es lliura als comensals mitjançant una cinta transportadora, és un sistema japonès que s’ha fet molt conegut arreu del món, però ho sabíeu Hi ha alguns restaurants que reparteixen els àpats als comensals amb vaixell?

Un d’aquests restaurants difícils de trobar és Irori-yaki i Tofu Nabe Hinatoriyamasituat a Hachiojiuna ciutat de Tòquio que es troba a poc més d’una hora amb tren o cotxe de l’estació de Tòquio.

▼ El restaurant disposa d’aparcament per a 100 vehicles i dóna la benvinguda als comensals al seu oasi de relax amb una bonica porta d’entrada.

El terreny és com un parc, amb bancs, lavabos i un petit santuari que es troba de camí al restaurant, que té una roda d’aigua al davant.

La molsa exuberant i l’aire del bosc crear un ambient increïblement relaxant, fent que els visitants se sentin com si s’haguessin escapat a un oasi lluny del món exterior. L’edifici en si està ple d’encant i caràcter, com una antiga casa de camp de la qual podríeu sentir parlar als contes populars.

▼ Els comensals són conduïts per aquest balcó fins al seu menjador privat, amb els fanals i plaques de fusta a l’exterior que porten el nom de cada habitació.

▼ Entrant, et sentiràs com un convidat especial a la teva pròpia habitació privada, amb un irori (fogar).

Tal com indica el nom complet del restaurant – Irori-yaki i Tofu Nabe Hinatoriyama – el gran atractiu aquí és el tofu nabe (olla calenta de tofu)i irori-yaki (menjar a la brasa a un irori), i el personal us posa carbó a la llar després d’entrar a l’habitació.

Totes les habitacions són privades, de manera que fins i tot els comensals sols podran relaxar-se amb intimitat i, tot i que el menjar del plat (el menú només consta de plats del plat) dura més d’una hora, només interactuareu amb el personal en tres ocasions: quan us guiarà a la vostra habitació, quan afegeixen carbó a la llar i quan pagueu la factura.

“Què passa quan et porten la teva comanda?” Potser us preguntareu. Bé, a causa del sistema de lliurament de vaixells inusual, el personal no us porta la vostra comanda, simplement la recollireu vosaltres mateixos…

▼ …a través d’aquesta finestra a la paret posterior de l’habitació.

▼ Feu lliscar suaument la finestra oberta aquí i us sorprendrà trobar…

▼ … una via navegable!

Totes les finestres de les habitacions privades de tatami s’obren a la via fluvial i l’aigua sempre flueix, de manera que tens la sensació que estàs sopant al costat d’un riu. Només en aquest riu, no trobareu gent en vaixells, trobareu àpats en vaixells, amb plats perfectes de menjar que arriben a la vostra finestra.

▼ Com és això per a un lliurament?

Els comensals són alertats dels seus lliuraments de menjar pel so dels ocells — Un cop escolteu el cant dels ocells, només heu d’obrir la finestra i podreu recollir la vostra safata de menjar del vaixell.

▼ Recordeu recollir només la safata metàl·lica i deixar el vaixell real a l’aigua.

El fet que aquest sistema de lliurament sigui encara més impressionant és el fet que no hi ha cap màgia especial d’alta tecnologia darrere. Cada finestra només té una pestanya de plàstic que s’empeny cap amunt per un raig d’aigua a alta pressió, probablement alliberada per un control de la cuina, que atura la safata a la finestra adequada. Un cop recollit el menjar, l’aigua es calma, baixa la pestanya i permet que el vaixell continuï el seu alegre camí de tornada a la cuina.

Amb el curs bàsic d’Hinatoriyaki, obteniu un parell de lliuraments a la vora de l’aigua amb diferents safates de menjar, començant pels aperitius, que consisteixen en una amanida lateral i broquetes de konnyaku dengaku (pastissos de ñame glaçats amb miso).

▼ També rebeu una olla de tofu.

L’olla de tofu ve en un cremador amb combustible sòlid, que els comensals encenen amb l’encenedor que s’entrega amb el menjar.

▼ Una mica més tard, rebràs els ingredients per grillar a la llar.

El curs bàsic d’Hinatoriyaki costa 3.820 iens (27,68 dòlars EUA) i inclou els aperitius i l’olla, així com quatre broquetes de pollastre, dues broquetes de verdures i una broqueta de mandonguilles de pollastre.

▼ Cada broqueta conté porcions generoses, ja que són pesades de subjectar.

Diferents plats ofereixen diferents broquetes, amb algunes que inclouen llonganissa, llagostins, dorada i fins i tot ayu. Si decideixes que vols afegir més begudes o broquetes al teu curs, pots demanar-les amb un cost addicional a través del telèfon de la sala.

Els comensals cuinen els pinxos ells mateixos, però és fàcil de fer, ja que la llar està dissenyada de manera intel·ligent, de manera que les broquetes es col·loquen a l’espai per asseure’s a l’angle correcte per a la graella.

Simplement gireu les broquetes de tant en tant per evitar que es cremin i gaudiu de l’aroma tentadora de la carn a la brasa mentre espereu que estiguin a punt.

▼ Les broquetes són encara més delicioses quan les feu a la planxa.

Mossegar aquestes broquetes et deixarà sense paraules amb el seu fantàstic sabor. Els de pollastre en particular destaquen absolutament, amb una delicia humida que només es pot obtenir amb la brasa de carbó.

El tofu a l’olla també estava deliciós, i el brou està fet amb dashi casolà (brot de bonítol sec i fumat), que li dóna una profunditat extra de sabor a umami, i una lleugera dolçor que fa que tingui un gust de potage espessa. .

▼ Una excel·lent sopa que voldràs assaborir fins a l’última gota.

El curs inclou una selecció de te verd soba, nabeyaki udon, Sanuki udon o arròs blanc com a plat final. El nabeyaki udon és molt recomanable, amb el seu deliciós brou i els fideus gruixuts i masticables.

▼ Tan abundant i càlid, sobretot en un dia d’hivern fred.

El plat final del curs acostuma a arribar una hora i mitja després de l’inici del curs, però si tens pressa, pots utilitzar el telèfon de la teva habitació per parlar amb el personal i demanar-li que accedi. les coses una mica.

▼ En cas contrari, podeu prendre el vostre temps i abocar-vos una tassa de te després del menjar.

Tenir una habitació privada espaiosa per a tu mateix fa que sigui temptador quedar-se aquí tota la tarda, però, per desgràcia, un cop s’hagi acabat el menjar, és hora d’agafar l’etiqueta de l’habitació i tornar-la a recepció, on la faran servir per comptar el teu àpat. .

▼ L’etiqueta de l’habitació té el nom de l’habitació imprès perquè el personal sàpiga què us ha de cobrar.

Un cop hagis pagat la factura i hagis sortit als jardins, probablement prometreu tornar a visitar-lo.

No només és una escapada preciosa de l’enrenou del món modern, sinó que el servei i la qualitat del menjar són excel·lents. A més, per descomptat, el nou sistema de vies navegables és una cosa que no es veu al Japó cada dia, i el luxe d’una habitació privada fa que tota l’experiència sigui encara més especial.

Aquest és un restaurant que voldràs visitar una i altra vegada i presentar-los també a tots els teus amics i familiars. I si busqueu un altre restaurant que ofereixi menjar als comensals per aigua en comptes d’una cinta transportadora, voldreu dirigir-vos a Shizuoka, on l’encant de les tines de fusta us hipnotitzarà mentre surten.

Informació del restaurant
Iroriyaki a Tofu Nabe Hinatoriyama / いろり焼と とうふ鍋 ひな鳥山
Adreça: Tokyo-to, Hachioji-shi, Kamiyuzuki 1602-4
東京都八王子市上柚木1602-4
Obert d’11 a 22:00 (última entrada 20:30)
Dimecres tancat (excepte festius)
Lloc web

Totes les imatges © SoraNews24
● Vols conèixer els últims articles de SoraNews24 tan bon punt es publiquin? Segueix-nos a Facebook i Twitter!
[ Read in Japanese ]

Leave a Comment