A l’avantguarda de la revolució vegana a Israel, Omri Paz, el fundador de Vegan Friendly, ara s’ha fixat en portar el seu model al mercat dels Estats Units.
Vegan Friendly, una organització sense ànim de lucre autosuficient fundada el 2012 per promoure el veganisme i els drets dels animals i millorar l’accés als aliments d’origen vegetal, té previst ampliar les seves activitats als Estats Units després de llançar-se al Regne Unit fa uns dos anys i mig.
“El que ens fa únics és que hem creat un ecosistema enorme que ofereix avantatges a les empreses i restaurants, molt més que només l’etiquetatge o la certificació de ser vegans”, va dir Paz a The Times of Israel. “Amb nosaltres, poden participar en els nostres esdeveniments i els podem connectar amb milers dels nostres membres mitjançant l’exposició a les xarxes socials, la nostra aplicació i el lloc web”.
A Israel, que acull la població vegana per càpita més alta del món, 1.800 empreses, inclosos restaurants i hotels, estan certificades amb l’adhesiu de cor rosa i verd Vegan Friendly. Més de 500 fabricants d’aliments com Unilever, Nestlé i Strauss utilitzen el segell Vegan Friendly per etiquetar més de 10.000 productes d’origen vegetal que certifiquen que compleixen criteris estrictes.
A més, Vegan Friendly ha creat una comunitat de més de 6.000 persones a Israel que donen una suma mensual per als intents de l’organització de conscienciar i fomentar el veganisme o el vegetarianisme, va dir Paz. Juntament amb el municipi de Tel Aviv, Vegan Friendly va organitzar aquest any un Vegan Fest de tres dies que es va presentar com l’esdeveniment vegà més gran del món, amb classes de cuina, parades de menjar, tecnologia alimentària i parades de salut.
“De les empreses que s’inscriuen amb nosaltres obtenim descomptes o productes per provar, que els nostres socis poden gaudir a centenars de comerços i restaurants d’arreu del país”, va dir Paz. “El nostre model dóna a les empreses i restaurants molt valor per a la certificació i això ens ajuda a promoure el veganisme i fer-lo més accessible”.
Amb l’ús de grans campanyes que inclouen cartells publicitaris, conferències de YouTube i anuncis de televisió en hora de màxima audiència, Vegan Friendly busca crear un canvi en la dieta.
“Vam aplicar el nostre model al Regne Unit fa dos anys i mig i avui tenim un equip de gairebé 10 persones amb uns 200.000 seguidors a les xarxes socials, 1.200 empreses o oficines certificades com a vegan friendly i més de 3.000 productes etiquetats com a vegan friendly. va dir la Paz.
“No crec que hi hagi cap gran organització als Estats Units que se centri en el canvi dietètic, que és important per a nosaltres”, va assenyalar.
Els vegetarians representen al voltant del 5% de la població dels EUA. Per al llançament als Estats Units, Vegan Friendly va passar per 50.000 restaurants i empreses i en va seleccionar uns 15.000 que compleixen els criteris per ser certificats com a vegans. Inicialment, l’organització sense ànim de lucre se centrarà en restaurants situats a la ciutat de Nova York.
“En la primera etapa, pretenem llançar una comunitat a través de les xarxes socials, a Facebook, Instagram, TikTok, LinkedIn, Twitter i aconseguir que els usuaris accedeixin a la nostra aplicació i al lloc web abans que ens plantegem apropar-nos als restaurants i demanar-los que tinguin la certificació vegana. -amable afegint opcions al seu menú”, va dir Paz. “Ja tenim 20 empreses que han signat amb nosaltres per ser empreses certificades veganes”.
Paz va revelar que el primer restaurant que va rebre la seva certificació vegana als EUA és The Grey Dog, un restaurant de barri amb cinc sucursals repartides per Manhattan.
“D’aquí a dos anys volem tenir prop de mig milió de seguidors i unes 5.000 empreses que s’apuntin amb nosaltres ja sigui per a la certificació de restaurant o la certificació de producte”, va dir Paz.
De cara al futur, Vegan Friendly pretén que l’any 2029 creixi fins a un equip d’unes 160 persones que generi ingressos de 60 milions de dòlars i sigui completament autosostenible, segons Paz.
