El sèsam es convertirà en el 9è “al·lèrgen alimentari principal” el gener. 1, diu la FDA

El sèsam es convertirà en el 9è “al·lèrgen alimentari principal” el gener.  1, diu la FDA

La Llei FASTER afegirà sèsam a la llista dels principals al·lèrgens alimentaris efectiu el gener. 1, 2023.

L’Administració d’Aliments i Medicaments dels Estats Units va emetre dilluns una nova guia sobre els requisits d’etiquetatge d’al·lèrgens alimentaris, abans de designar el sèsam com a “al·lèrgen alimentari principal”, que entrarà en vigor el gener. 1, 2023.

La FDA va emetre un document de “preguntes i respostes” nou i revisat relacionat amb l’etiquetatge d’al·lèrgens alimentaris, inclosos els requisits de la Llei de seguretat, tractament, educació i investigació (FASTER) de 2021 sobre al·lèrgies alimentàries i l’etiquetatge d’al·lèrgens alimentaris i protecció del consumidor (FALCPA) Llei de 2004.

La FALCPA també va modificar la Llei federal d’aliments, medicaments i cosmètics (FD&C Act) definint el terme “al·lèrgen alimentari principal” i exigint que els aliments o ingredients que contenen un al·lèrgen alimentari important s’etiquetin específicament amb el nom de la font d’al·lergen.

sèsam 3

El filet de tonyina recobert d’oli es premsa en dos tipus de llavors de sèsam abans de cuinar-lo. (Foto de Marice Cohn Band/Miami Herald/Tribune News Service a través de Getty Images)

Aquesta llei identificava anteriorment vuit aliments com a al·lèrgens alimentaris principals: llet, ous, peix, marisc, fruits secs, cacauets, blat i soja.

El sèsam es converteix en el novè al·lèrgen alimentari principal

A l’abril, el president Joe Biden va signar una llei que convertiria el sèsam en el novè al·lèrgen alimentari important dels EUA i exigiria als fabricants d’aliments que etiquetin clarament els envasos abans del gener del 2023.

Més d’1,5 milions de persones són al·lèrgiques al sèsam, les llavors comestibles de la planta de sèsam que són un ingredient comú en els plats d’arreu del món, segons Food Allergy Research and Education (FARE). Els informes suggereixen que l’al·lèrgia al sèsam ha augmentat “significativament” a tot el món durant les últimes dues dècades, va dir l’organització sense ànim de lucre.

RELACIONATS: Molts primers informen de símptomes d’al·lèrgia al cacauet a l’edat adulta, segons l’estudi

La legislació es va aprovar al Senat al març i a la Cambra a l’abril, rebent suport bipartidista.

Les despeses d’al·lèrgia són costoses, segons l’estudi

Un estudi va estimar que les llars nord-americanes amb al·lèrgies alimentàries infantils gasten 24.800 milions de dòlars anuals, desglossant aproximadament 4.184 dòlars anuals per nen, en funció de les despeses de factures i tractaments mèdics, la compra d’aliments especials i l’abandonament de la feina per tenir cura d’un nen amb al·lèrgia alimentària.

El sèsam s’utilitza sovint quan una etiqueta diu “sabors naturals” o “espècies naturals”, afegint una capa de dificultat quan els compradors llegeixen les etiquetes dels productes a la botiga de queviures, segons FARE.

RELACIONATS: Biden signa una llei que designa el sèsam com a al·lèrgen alimentari important, que requereix etiquetar els aliments envasats

“La signatura del president avui de la Llei FASTER és una victòria important per a tota la comunitat d’al·lèrgies alimentàries a tot el país”, va dir Lisa Gable, directora general de FARE, en un comunicat. “No puc agrair prou al president Biden, juntament amb els milers de defensors de l’al·lèrgia alimentària que han fet d’avui una realitat, sobretot el senador Tim Scott (R-SC), el senador Chris Murphy (D-CT), la representant Doris Matsui (D-CA-). 06), i el representant Patrick McHenry (R-NC-10) que va obtenir un suport aclaparador per a aquest projecte de llei al Congrés”.

Les al·lèrgies alimentàries infantils han augmentat lentament als EUA durant les últimes dècades. Els Centres per al Control i la Prevenció de Malalties dels EUA informen que la prevalença de l’al·lèrgia alimentària en nens va augmentar un 50% entre 1997 i 2011.
Entre el 1997 i el 2008, la prevalença de l’al·lèrgia al cacauet o als fruits secs semblava haver-se més que triplicat en nens nord-americans, segons FARE.

Avui dia, aproximadament 32 milions de nord-americans tenen al·lèrgies alimentàries que amenacen la vida, inclosos 5,6 milions de nens menors de 18 anys. Aquesta xifra es descompon en un de cada 13 nens, o aproximadament dos a cada aula, segons FARE.

Aquesta història es va informar des de Los Angeles. Kelly Hayes va contribuir.

.

Leave a Comment