Les millors festes de menjar i beguda – The Hollywood Reporter

Les millors festes de menjar i beguda – The Hollywood Reporter

El menjar també és art, i enlloc aquesta afirmació és més tendència que durant la Miami Art Week. Per tota la ciutat, mecenes de l’art van sortir a menjar i explorar l’escena gastronòmica de la zona, que aquest any va ser reconeguda per primera vegada per la guia Michelin.

Aerobanquets RMX de Mattia Casalegno a Superblue Miami, una galeria que se centra en obres d’art immersives a gran escala, va donar a un nombre selecte de convidats un tast de com és sopar en un entorn de realitat mixta.

Amb un menú del lloat xef de la ciutat de Nova York Chintan Pandya (Semma, Dhamaka i Adda), l’experiència produïda per Flavour Five Studio va convidar grups de fins a 16 convidats a entrar al menjador del futur i portar auriculars Meta Quest 2 VR, embarcant-se. en un viatge culinari narrat per l’escriptora gastronòmica Gail Simmons. Es van assaborir plats com una “mousse d’esperances rostides”, “una perla que sap com la primera vegada que et mossegues el llavi” i una tarta que evoca el “xiulet que fa el vent per un pany de porta en una tarda freda de tardor”. juntament amb la seva interpretació visual i immersiva.

Per primera vegada, Moët Hennessy va transformar una mansió privada en una casa amb les seves peces més rares exposades. Hennessy Rare Editions va activar la MH Private Miami Mansion, un lloc dedicat per a clients privats i VIP, i els va submergir en el món amagat dels dissenys excepcionals del conyac. Les cinc über-peces de l’univers d’edicions rares de Hennessy es van mostrar juntes. El joier de Place Vendôme, Lorenz Bäumer, va dirigir una experiència de tast, que va incloure una ullada a la col·laboració Hennessy Paradis x NBA Lorenz Bäumer, celebrant el 75è aniversari de l’NBA. Paradis es va presentar en un decantador amb forma de bàsquet en cristall Baccarat amb facetes a mà i incrustacions d’or pintades a mà. Produïda en només 75 unitats, la peça Paradis x NBA ve en una caixa cúbica feta a mà en pell taronja adornada amb marques daurades que ressegueixen les línies del bàsquet. Quan s’obre, funciona com a caixa de trofeus.

Col·laboració Hennessy Paradis x NBA Lorenz Baümer - Decanter - Miami - 2022

El decantador de col·laboració Hennessy Paradis x NBA Lorenz Baümer

Moët Hennessy

A la platja, Dom Perignon es va associar amb el complex turqui Maçakizi Bodrum, preferit per les celebritats, per a una festa MedMiami a la platja sota les estrelles. Van assistir la dissenyadora Julia Toledano, l’actriu Nadia Fairfax, el model Jay Lyon i l’empresari Guy Laliberté. Les anyades 2010, 2012 i Rosé 2008 van fluir per maridar amb el menú de Golden Volzhenka Caviar i marisc fresc.

MedMiami - Macakizi Bodrum - Dom Perignon - Miami - 2022

La festa de MedMiami amb el resort turc Macakizi Bodrum i Dom Perignon

KEIN x MedMiami

Els visitants de la Setmana de l’Art no havien de buscar més enllà de l’exclusiu Collector’s Lounge d’Art Basel, que incloïa una sala de degustació emergent de Casa Dragones creada artísticament per l’arquitecta mexicana Tatiana Bilbao, per veure com s’ajunten els esperits i el disseny. A la cantina de Casa Dragones, un canelobre fet d’ampolles reciclades de Casa Dragones cobert sobre una plataforma elevada i una gran barra rodona feta de terratzo rosa amb marbre i vidre blau, mentre que les parets de mosaic de mirall d’estil art déco reflectien la tonalitat “adobe” rosa suau. dels seients d’estil otomà.

Tatiana Bilbao - Arquitecta - Sala de tast Casa Dragones - Saló de col·leccionistes - Art Basel Miami Beach - 2022

Arquitecta Tatiana Bilbao a la sala de tast de Casa Dragones al Collectors Lounge, Art Basel Miami Beach 2022

Fotografia de llop boig/Cortesia de Casa Dragones

En el transcurs del pop-up anual de Casa Dragones de tres dies, artistes notables són convidats i presenten un còctel que han creat a l’espai. Aquest any, les estrelles de Sean Kelly Gallery Awol Erizku, Hugo McCloud i Janaina Tschäpe van fer aparicions al costat de Bertha Gonzalez Nieves, fundadora de Casa Dragones, la marca de tequila recolzada per Bob Pittman, que és un patrocinador d’Art Basel durant diversos anys. Els abocaments es van centrar al voltant de la seva nova expressió Casa Dragones Mizunara, un tequila 100 per cent d’agave blau Reposado, el primer tequila reposat exclusivament en un roure rar originari del Japó i utilitzat tradicionalment per envellir whiskies japonesos.

LOUIS XIII va compartir la seva nova creació The Drop amb el seu públic de Miami, associant-se amb Patron of the New per a una cocteleria al pati del darrere. The Drop és un conjunt de cinc ampolles de 10 mil·lilitres del preciós conyac, cadascuna etiquetada amb la seva pròpia essència: Loud, Glow, Bold, Smooth i Bright.

La marca de tequila Casa del Sol d’Eva Longoria va organitzar un còctel de diversos dies a bord d’un iot davant del Fontainebleau; com és habitual en la majoria de festes en vaixell de la Setmana de l’Art, el vaixell mai va sortir del moll. Vogue 100, Cult Gaia i Rebecca Minkoff, entre altres marques, van copatrocinar vetllades al iot, on els convidats van prendre el tequila de l’estrella i van posar amb l’escena de Miami Beach de fons.

El rom dominicà Brugal va presentar una col·lecció d’edició limitada de vuit ampolles de 1888 dissenyades a mida dissenyades per Alexander Mijares, l’obra del qual apareix a diverses col·leccions d’art de celebritats, inclosa la de Justin Bieber. Es poden comprar set ampolles i una es va vendre a una subhasta.

Resy i American Express van tenir una gran projecció amb esdeveniments dirigits als millors xefs de la regió, inclosos els que aviat obriran places a Miami. El xef Massimo Bottura va encapçalar la primera nit del pop-up de quatre dies al Miami Design District. L’espai d’esdeveniments es va decorar amb una instal·lació artística personalitzada, titulada Garden of Reflections, que estava composta per 17 estructures columnars mirades de l’artista Phillip K. Smith III de Coachella Valley.

Resy - American Express - Xef Massimo Bottura - Miami - 2022

Plats a l’esdeveniment Resy i American Express amb el xef Massimo Bottura

Jordan Wise

Bottura, el cervell de la Gucci Osteria de Beverly Hills, portarà una sucursal del Torno Subito de Dubai a Miami el 2023. Va ser una nit d’estrelles amb el marxant d’art Jeffrey Deitch, vicepresident de Sotheby’s de la comissariada contemporània Charlotte Van Dercook i el conseller delegat de Phaidon Keith Fox. tots els assistents. El xef, conegut per la seva dedicació a la filantropia i els seus noms de plats inspirats, com ara The Crunchy Part of the Lasagna i Oops… I Dropped the Lemon Tart, va preparar un àpat de cinc plats per a 120 convidats, que es va esgotar en 30 segons. Els xefs Missy Robbins i Mashama Bailey també van organitzar esdeveniments.

“L’art sempre ha estat la meva passió, juntament amb la música, la poesia, els cotxes ràpids i les motos i, per descomptat, el menjar”, va dir Bottura, xef mecenes de l’Osteria Francescana i fundador de l’organització sense ànim de lucre Food for Soul. “Aquesta és la feina més bonica que faig, perquè comparteixo l’alegria i la felicitat amb la gent. Venen i em recarreguen la bateria”. Food for Soul, fundada el 2015, compta ara amb 14 menjadors socials a tot el món. L’any passat, va servir 2,55 milions d’àpats rescatant 950 tones de residus alimentaris.

Per al seu The Crunchy Part of the Lasagna, el xef va transformar els espaguetis en lasanya. “El nostre objectiu a la cuina és transmetre l’emoció”, ha explicat. “I no hi ha més estat emocional per a mi que recordar quan la meva àvia portava una gran paella de lasanya per al dinar de diumenge, i jo, el meu germà i ens barallem per la part cruixent. Aquesta nit tots tindreu la vostra pròpia part cruixent”.

El Korean Steakhouse COTE, amb estrella Michelin, va combinar el seu propietari Simon Kim, recentment guanyador del premi Ernst & Young a l’Empresari de l’Any 2022 de Nova York, amb la seva germana Rosa Suehyn (també Sue) Kim d’Artline per a una experiència gastronòmica amb col·leccions privades de renom amb obres de Do Ho Suh, Yoshitomo Nara, Fernando Botero, Auguste Rodin i Robert Rauschenberg. Les estrelles del tennis Venus Williams i Reilly Opelka van fer l’escena.

Venus Williams - Reilly Opelka - sopar COTE - Miami - 2022

Venus Williams i Reilly Opelka al sopar COTE

COTE

KLAW, que es rumoreja que està en consideració per un lloc al proper Fontainebleau Resort de Las Vegas, va obrir a Miami a principis d’any. Durant la setmana de l’art, va tenir l’oportunitat de mostrar el seu menjador dissenyat per Martin Brudnizki i els terrats panoràmics davant la multitud d’art internacional. Situat a l’edifici del Woman’s Club, de 96 anys, un dels primers edificis de Florida que figuren al Registre Nacional de Llocs Històrics, el restaurant és conegut pel seu cranc real, procedent directament del mar de Barents de Noruega.

KLAW - King Crab - Miami

Cranc reial a KLAW

URPA

El punt d’interès de Miami, Mila, va revelar Mila Lounge i Omakase i el seu nou MM Club només per a membres, tots amb un toc asiàtic mediterrani. Les polítiques de la porta no són per als dèbils de cor; fins i tot amb reserves per al sopar, és la supervivència del més apte a l’entrada, tret que, per descomptat, sou Jennifer Lopez, J Balvin, Jared Leto o Drake, que han freqüentat aquest local. (Els correus electrònics de confirmació de la reserva fins i tot demanen que els comensals no portin perfum ni colònia.) Es rumoreja que els A-Lister tenen la seva pròpia entrada secreta. Mila Omakase ofereix 10 seients i desenes de plats durant l’experiència de menjar de dues hores i mitja. Els plats reflecteixen les 52 microtemporades japoneses amb exquisideses com l’eriçó de mar d’Hokkaido, la tonyina vermella sostenible de Baja i el Sanuki Olive Wagyu de la prefectura de Kagawa al Japó. Els membres de MM utilitzen els seus propis escuradents Christofle, emmagatzemats en nínxols muntats a la paret.

Els convidats de Meta House, una primera mirada de l’IRL a la nova Soho Pool House adjacent al districte d’arts de Miami, van tenir l’oportunitat de provar el programa de bars del nou lloc. Aquest lloc avançat s’uneix al Soho Beach House de la ciutat. Un pati de realitat mixta, l’experiència de tres dies va donar la benvinguda a Doja Cat, TOKiMONSTA, GloRilla i Coco and Breezy i molts més, amb una llista plena de talents. Els elements de Meta House incloïen murals interactius i estructures en realitat augmentada d’artistes de realitat mixta COVL, Morel i Nina Chanel, a més de tallers de construcció de realitat virtual dirigits per YONK i un jardí d’escultures inflables de Milkman.

TOKIMONSTA - Meta House - Miami Art Week

TOKiMONSTA assisteix a Meta House a la Miami Art Week el desembre. 3, 2022, a Miami, Florida.

Tasos Katopodis/Getty Images per a Meta

Al Mandarin Oriental Miami, els festers de la Setmana de l’Art van recuperar la badia amb el brunch de La Mar de Gastón Acurio: una elaborada fusió nova andina asiàtica-peruana de marisc i carns i el Chaufa Aeropuerto, un plat d’arròs fregit d’autor que es serveix a la taula. L’hotel també va acollir “A Taste of Art” amb l’artista John Collingwood, un consultor de begudes que ha creat un conjunt de 17 pintures. Utilitzant algorismes de proporció, Collingwood pinta còctels amb formes i formes geomètriques, incloent quatre quadres inspirats en el seu amor pels còctels clàssics a base de ginebra: el Dry Martini; Negroni; Club Clover; i francès 75.

Mandarin Oriental Miami - A Taste of Art - 2022

El còctel Martinez i el gelat Aubi Ramsa a A Taste of Art al Mandarin Oriental Miami

Brooke D’Avanzo

Leave a Comment