L’exposició perinatal a nanopartícules inorgàniques pot fer que els nadons siguin més vulnerables a les al·lèrgies alimentàries

L’exposició perinatal a nanopartícules inorgàniques pot fer que els nadons siguin més vulnerables a les al·lèrgies alimentàries

Les nanotecnologies han revolucionat la tecnologia alimentària amb canvis en la producció, fabricació i processament d’aliments que tenen com a objectiu fer que els nostres aliments siguin més segurs i saludables. Els productes fitosanitaris, els auxiliars de processament, els additius alimentaris i les superfícies que toquen els aliments emmagatzemats poden transferir nanopartícules que poden ser consumides pels humans. En una ressenya publicada a Fronteres en al·lèrgia avui, Mohammad Issa, de la Université Paris-Saclay, i els seus col·legues van assenyalar que un canvi tan significatiu en la producció d’aliments podria tenir conseqüències imprevistes per a la salut. L’equip va presentar proves que suggerien que les nanopartícules no només travessen la placenta per arribar als fetus en desenvolupament, sinó que els deixen en major risc d’al·lèrgies alimentàries potencialment mortals.

A causa de les propietats immunotòxiques i biocides de les nanopartícules, l’exposició pot interrompre els intercanvis beneficiosos de la microbiota intestinal-hoste i pot interferir amb la barrera intestinal i el desenvolupament del sistema immunitari associat a l’intestí en el fetus i el nounat. Això pot estar relacionat amb l’epidèmia de trastorns relacionats amb la immunitat en els nens, com ara les al·lèrgies alimentàries, una preocupació important per a la salut pública”.

Dra. Karine Adel-Patient, autora corresponent de l’estudi

Les al·lèrgies en augment

Les al·lèrgies alimentàries es produeixen quan el sistema immunitari reacciona de manera excessiva a les proteïnes que es troben als aliments. Els nens solen desenvolupar tolerància oral, que els permet menjar sense que el seu cos tracti les proteïnes de la dieta com una amenaça, però si el sistema immunitari o la barrera intestinal es veuen compromesos, poden sensibilitzar-se i desenvolupar una reacció al·lèrgica.

Les al·lèrgies alimentàries afecten entre un 2-5% dels adults i un 6-8% dels nens, i la prevalença ha augmentat molt en les últimes dècades. Sabem que els factors ambientals tenen un paper important en el desenvolupament de l’al·lèrgia, i la major prevalença en nens suggereix que els factors ambientals de la vida primerenca són probablement clau. Les pràctiques dietètiques i el medi ambient afecten la salut intestinal dels nens petits, i la privació de la microbiota intestinal i una àmplia gamma de proteïnes dietètiques poden afectar el desenvolupament de la tolerància oral.

Les nanopartícules es transmeten

Per entendre com les nanopartícules poden alterar aquest delicat equilibri, l’equip es va centrar en tres additius que contenen nanopartícules que es troben regularment als aliments.

“Aquests agents poden travessar la barrera placentària i després arribar al fetus en desenvolupament”, va explicar Adel-Patient. “També es suggereix l’excreció a la llet, continuant exposant el nounat”.

Si bé s’han demostrat nanopartícules que travessen la placenta en rosegadors, també hi ha proves que els additius també creuen la placenta en humans. Les nanopartícules no s’absorbeixen a l’intestí sinó que s’hi acumulen i afecten els bacteris presents al microbioma intestinal canviant el nombre d’espècies presents i les seves proporcions. Tenint en compte l’evidència de la importància del microbioma intestinal en el desenvolupament d’un sistema immunitari ben educat, això és preocupant per al desenvolupament d’al·lèrgies. Les nanopartícules també afecten la barrera intestinal de l’epiteli, que és un altre component essencial d’una reacció saludable a les proteïnes de la dieta.

L’evidència de la immunotoxicitat és més difícil de reunir, però l’equip va assenyalar que el teixit limfoide associat a l’intestí en humans també es veu afectat negativament per aquestes nanopartícules. Això suggereix que l’efecte sobre el sistema immunitari és més gran del que s’entén actualment, d’acord amb l’evidència dels estudis sobre rosegadors. No obstant això, aquests solen reflectir una dosi proporcionalment superior al consum estimat dels humans.

“L’impacte d’aquesta exposició en el desenvolupament de l’al·lèrgia alimentària no s’ha avaluat fins ara”, va advertir Adel-Patient. “La nostra revisió posa de manifest la necessitat urgent dels investigadors d’avaluar el risc relacionat amb l’exposició a nanopartícules inorgàniques transmeses pels aliments durant una finestra crítica de susceptibilitat i el seu impacte en la salut dels nens”.

Font:

Referència de la revista:

Issa, M., et al. (2022) Exposició perinatal a nanopartícules inorgàniques transmeses pels aliments: un paper en la susceptibilitat a l’al·lèrgia alimentària?. Fronteres en al·lèrgia. doi.org/10.3389/falgy.2022.1067281.

.

Leave a Comment