Troba el teu sabor: nous gustos a la ciutat amb Food Truck Tuesdays – Salisbury Post

Troba el teu sabor: nous gustos a la ciutat amb Food Truck Tuesdays – Salisbury Post

Troba el teu sabor: nous gustos a la ciutat amb Food Truck Tuesdays

Publicat el dimecres 30 de novembre de 2022 a les 12:05

SALISBURY — Com es demostra durant les vacances, el menjar pot ser un element vital que uneix a la gent. Alguns organitzadors comunitaris estan intentant crear una sensació d’aquesta unitat cada setmana mitjançant una reunió de camions de menjar a Salisbury.

Tranis Brown i el seu marit, Travis Fennell, van començar l’esdeveniment Food Truck Tuesdays juntament amb Kevin Glover del Konnected Entertainment and Wellness Center. El centre ha estat la seu de l’acte setmanal.

“És com un gran pati a l’aire lliure”, va dir Brown. “La idea és donar a la comunitat un lloc on divertir-se quan surten de la feina”.

Brown va portar la idea amb ella des del sud de Florida.

“Em vaig mudar aquí des de Miami i sempre vam fer coses com aquesta casa”, va dir Brown. “Així que només volia portar aquesta idea aquí i va funcionar”.

Segons Fennell, combinar una varietat de cuines amb aquest sentiment de comunitat sempre va ser part del pla.

“Estem aquí per servir a la comunitat donant-los alguna cosa diferent en un entorn familiar”, va dir Fennell. “Et donem un sabor diferent del menjar de diferents cultures”.

Segons l’alineació, gairebé no hi va haver escassetat d’opcions. Les tarifes inclouen menjar soul del sud, marisc, Àfrica Occidental i Jamaica. Tot i això, gairebé no es limita als food trucks. Diversos xefs locals munten una tenda de campanya i ofereixen menjar a partir dels plats que serveixen.

Per a altres de la zona, l’esdeveniment és una manera de construir les seves marques personals.

La xef Zee Jolicoeur dirigeix ​​Authentic by Zee i viu a Statesville, però li encanta aventurar-se i compartir la seva selecció. Jolicoeur és un immigrant jamaicà de primera generació. Va indicar que és un orgull poder compartir les receptes de la seva família.

Chop Chop Red Pot ofereix menjar de carrer d’inspiració meridional. El propietari Erick Crawford només porta uns mesos en funcionament, però ha descobert que esdeveniments com els Food Truck Tuesdays han ajudat a estimular el negoci.

Mentrestant, Jenneh Cole no té un camió de menjar convencional. Tot i això, encara està decidida a compartir menjar tradicional de l’Àfrica Occidental amb els clients a l’esdeveniment de camions de menjar. Per al xef de Salisbury, la cuina principal de la qual és casa seva, és una de les poques maneres en què pot treure el seu nom.

La xef Bionca Saunders servia un plat anomenat Rasta Pasta des de la seva tenda. El xef de Lexington és propietari de Beyond the Basics, un servei de càtering mòbil. El lema de Saunders és: “Si pots satisfer la teva ànima, s’ha fet una acció de bon gust”.

Mentre que l’esdeveniment s’està acabant per a la temporada, els seus organitzadors estan satisfets de com ha anat. Tenen ganes de tornar després de les vacances.

“No podríem fer-ho sense la comunitat”, va dir Fennell. “Ho fem per la comunitat i volem mantenir-la forta. Renovarem a la primavera al voltant de març”.

L’èxit inicial d’assistència ha fet que Fennell i Brown es plantegin organitzar una versió de cap de setmana de l’esdeveniment al mateix lloc.

“També vam estudiar traslladar-lo als diumenges perquè dimarts va tenir un gran èxit”, va dir Brown.

Per estar al dia amb el desenvolupament de Food Truck Tuesday, uneix-te al grup de Facebook amb el mateix nom.

Comentaris

Leave a Comment